29
Jan
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Prep
5min
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Cook
30mn
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Ready In
35mn
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4 servings
Ingredients
- 4 endives
- 25g de beurre
- 2c à s de sucre
- 40cl de bouillon
Directions
1)
Lavez les endives et coupez-les en 2 dans la longueur
2)
Faites chauffer le beurre dans une cocotte minutes sur feu vif. Placez-y les endives, salez et poivrez-les, et laissez-les cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
3)
Saupoudrez du sucre, et continuez à cuire sans fermer la cocotte, pendant 5 à 10 min, jusqu’à ce que les endives caramélisent de toutes parts.
4)
Versez le bouillon sur les endives et fermez la cocotte-minute. Laissez cuire 15 min puis servez bien chaud.
Footnotes
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Cook's Note:
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Editor's Note: