Votre primeur fruits et légumes spécialiste de la restauration

25

Sep

GRATINS DE CHOU ROMANESCO, CHEVRE FRAIS ET CHORIZO
CathySOP
0 Comment

  • Prep

    1h

  • Cook

    30mn

  • Ready In

  • 6/8 servings

Ingredients

  • 1 chou romanesco
  • 125g de chorizo 
  • 200g de chèvre frais
  • 3 œufs
  • sel

Directions

1

Détailler le chou en bouquet, lavez-les bien, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2

Pendant ce temps, coupez le chorizo en lardons.

3

Puis dans un petit saladier mélangez le chèvre frais et les œufs. Salez très légèrement.

4

Lorsque le chou est cuit, répartissez-le dans les plats individuels ou dans un grand plat. Ajoutez le chorizo puis versez le mélange chèvre/œuf.

5

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 30 min. Les gratins doivent être juste dorés

Footnotes

  • Cook's Note:

    Variante possible avec du chou fleur

  • Editor's Note:

Leave comment

vingt + neuf =