Votre primeur fruits et légumes spécialiste de la restauration

07

Déc

LAIT D’AMANDE MAISON
CathySOP
0 Commentaire

  • Prép

    5mn

  • Cuisson

  • Prêt en

    12h

  • personnes

Ingrédients

    • 250g d'amandes
    • 1L d'eau
    • 1 sac à lait végétal ou un torchon propre
    • sucre (facultatif)
     

    Préparation

    1)
    Faites tremper les amandes  une douzaine d’heures, les amandes vont entamer le processus de pré-germination qui augmentera leurs qualités nutritionnelles.
    2)
    Jetez l’eau de trempage.
    3)
    Rincez les amandes.
    4)
    Broyez les amandes au robot ou au blender.Vous obtiendrez un liquide plutôt épais auquel vous pourrez ajouter de l’eau jusqu’à la consistance idéale d’un lait et puis éventuellement sucrer si vous le souhaitez.

    Notes

    • Notes sur la recette :

      Le lait d'amandes est un bon aliment alcalinisant, riche en protéines, bien équilibré en calcium qui se digère facilement. Il contient également de la vitamine A, B, E, du fer, du magnésium, du potassium, du phosphore, du souffre, du chlore. Les amandes ne contiennent pas de gluten.

    • Note du rédacteur :

    Laisser un commentaire

    3 × deux =