09
Oct
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Prep
15min
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Cook
25mn
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Ready In
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4 servings
Ingredients
- 250 g de salsifis
- 2 belles pomme de terre
- 1 c à s de crème fraiche
- 1 c à s de ciboulette
- 1 c à c de muscade
- beurre
- sel et poivre blanc
Directions
1)
Faites cuire les salsifis et les pommes de terre 20 minutes à l’eau salée. Égouttez-les. Faites revenir les salsifis 5 minutes à la poêle avec une noisette de beurre et la muscade.
2)
Passez les pommes de terre et les salsifis au presse-purée. Incorporez ensuite la crème fraîche au mélange. Salez et poivrez. Parsemez de ciboulette ciselée au moment de servir.
Footnotes
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Cook's Note:
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Editor's Note: