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18

Sep

SALADE DE FENOUIL A L’ORANGE ET AUX PISTACHES
CathySOP
,
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  • Prép

    10min

  • Cuisson

    néant

  • Prêt en

  • 4 personnes

Ingrédients

  • 4 bulbe de fenouil
  • 4 oranges
  • 4 cuillères à soupe de pistache concassée
  • 4 cuillères à soupe d'huile de pistache
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • sel et poivre

Préparation

Nettoyer le fenouil, retirer les tiges et la première couche de feuilles et le couper finement à la mandoline. Mettre dans une assiette.

Peler l’orange et la couper en petits morceaux au dessus du fenouil, ainsi le jus qui coule tombera sur le fenouil.

Saupoudrer de pistaches concassées.

Dans un bol émulsionner l’huile, le vinaigre le sel et le poivrer puis verser sur le fenouil.

Décorer de quelques peluches de vert de fenouil.

Notes

  • Notes sur la recette :

  • Note du rédacteur :

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