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25

Sep

GRATINS DE CHOU ROMANESCO, CHEVRE FRAIS ET CHORIZO
CathySOP
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  • Prép

    1h

  • Cuisson

    30mn

  • Prêt en

  • 6/8 personnes

Ingrédients

  • 1 chou romanesco
  • 125g de chorizo 
  • 200g de chèvre frais
  • 3 œufs
  • sel

Préparation

1

Détailler le chou en bouquet, lavez-les bien, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2

Pendant ce temps, coupez le chorizo en lardons.

3

Puis dans un petit saladier mélangez le chèvre frais et les œufs. Salez très légèrement.

4

Lorsque le chou est cuit, répartissez-le dans les plats individuels ou dans un grand plat. Ajoutez le chorizo puis versez le mélange chèvre/œuf.

5

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 30 min. Les gratins doivent être juste dorés

Notes

  • Notes sur la recette :

    Variante possible avec du chou fleur

  • Note du rédacteur :

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